אוזני המן לפורים
לבצק:
- 600 גר' קמח
- 400 גר' חמאה
- 200 גר' אבקת סוכר
- 80 גר' חלמונים
למלית:
- 300 גר' ריבת שזיפים
- 1 כף ריבת לימון
- 100 גר' אגוזי מלך או פקאן
אופן ההכנה:
- להכין בצק פריך ולקרר במקרר.
- לרדד בצק לעובי 4 מ"מ ולקרוץ עיגולים.
- לשים מלית במרכז.
- אפיה בחום 160 מעלות עד להזהבה.
בתיאבון!
אסטלה
כיתת אמן לקונדיטוריה