בית הספר היחיד בישראל עם הכרה ותעודה בינלאומית

אוזני המן לפורים

לבצק:

  • 600 גר' קמח
  • 400  גר' חמאה
  • 200  גר' אבקת סוכר
  • 80 גר' חלמונים

למלית:

  • 300  גר' ריבת שזיפים
  • 1 כף ריבת לימון
  • 100  גר' אגוזי מלך או פקאן

אופן ההכנה:

  • להכין בצק פריך ולקרר במקרר.
  • לרדד בצק לעובי 4 מ"מ ולקרוץ עיגולים.
  • לשים מלית במרכז.
  • אפיה בחום 160 מעלות עד להזהבה.

בתיאבון!

  • יש הרבה בתי ספר טובים לקונדיטוריה,
    אבל "אסטלה" הוא הטוב ביותר. כשאני מחפש קונדיטור איכותי או מנהל לקונדיטוריות שלי הבחירה הראשונה היא בוגרי "אסטלה"

    מיקי שמו.

  • "אסטלה" הוא ללא ספק בית הספר לקונדיטוריה הטוב ביותר בארץ. הקורסים שם הם הקורסים לקונדיטוריה האיכותיים ביותר בישראל.

    אורן בקר.

  • "לימדתי בהרבה בתי ספר בעולם ומעולם לא נתקלתי בבית ספר עם ציוד כל כך איכותי, כולל בטובים שבבתי הספר בצרפת! הידע המקצועי והרמה הטכנולוגית של המורים הם לא פחות ממרשימים! אין לי ספק שאם בית הספר היה ממוקם בצרפת, היה זוכה לפרסים דרך קבע"

    Thierry Bamas, MOF

  • "יש רק מעט בתי ספר לקונדיטוריה בעולם שמשתווים ברמתם לרמה של אסטלה כיתת אומן"

    גולי פנחסוב – מנהל הפיתוח של פילסברי.

1234

>> לפרטים נוספים וייעוץ צרו עמנו קשר בטלפון : 03-5329381 <<

דילוג לתוכן