• מאת
    תגובות
  • #4673 תגובה

    דן

    מה השוני בין אבקת אפייה לסודה לשתייה ? ומה כל אחד מהם תורם באפייה עצמה ? בבחושות / עוגיות וכו׳.. תודה.

    09/12/2011 20:53:32

  • #4674 תגובה

    גלעד

    על מנת שסודה לשתיה תבצע את פעולת ההתפחה היא זקוקה לסביבה חומצית ולכן יש לדאוג שיהיה גורם כזה בין מרכיבי המתכון. אבקת אפיה זו סודה לשתיה שצירפו לה את הגורם החומצי כך שאין צורך שבמתכון עצמו יהיה עוד גורם חומצי לצורך התפחה. יש מתכונים שבהם שמים סודה לשתיה ללא הגורם החומצי כדי לקבל את אפקט הטעם שלה.

    10/12/2011 09:14:46

מענה ל־אבקות
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">

ביטול