• מאת
    תגובות
  • #4472 תגובה

    ורד

    שלום לכולם,במרכיבים של בצק קראנץ במערך כרוכים יש מרכיב של אבקת חלב, רציתי לדעת למה חיונית אבקת החלב? מה תפקידה במתכון? האם ניתן לוותר עליה או להמיר אותה בחומר אחר?

    14/07/2011 22:23:01

  • #4473 תגובה

    הצוות

    אבקת חלב תיתן תוצאה יותר טובה מחלב בבצק שמרים. אם אין לך את יכולה להמיר את כל המים משקל האבקת חלב בחלב. שוב התוצאות תיהיינה מעט פחות טובות.אם את רוצה להרחיב את הידיעה בנושאה אני ממליצה לקרוא בספר של Paula Figoni How Baking Works

    17/07/2011 10:11:01

  • #4474 תגובה

    דוד

    נסי מטרנה, הולך מצויין במקום אבקת חלב (שימי לב שבמרכיבים זה ברובו אבקת חלב)

    25/07/2011 15:31:45

מענה ל־אבקת חלב בבצק קראנץ
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">