• מאת
    תגובות
  • #10037 תגובה

    איילה

    היי, רציתי לדעת, מה המשמעות של אבקת חלב במכונים? בטעם במרקם? (לדוגמא בעוגת קראנץ או בכל מתכון אחר) האם ניתן להמיר אותה במשהו אחר?

  • #10038 תגובה

    ניל ג׳ון פוגל

    אבקת החלב נמצא בתור מוצקים חלביים. גם טעם וגם כמייצב מסמיך.

  • #10077 תגובה

    איילה

    אוקיי אז האם ניתן לוותר עליה במתכונים מסויימים? האם ניתן להשתמש ולהמיר בחומר גלם אחר שיחליף את אבקת החלב?

  • #10095 תגובה

    ניל ג׳ון פוגל

    אם נווותר על אבקת חלב, המתכון יצא רך ונוזלי . אבקת חלב במתכון מתיחס למוצקים. זה מחושב היטב לרמת סמיכות טובה. ניתן לנסות אם קורנפלור , אל המתכון לא יצא אותו דבר.
    בהצלחה

מענה ל־אבקת חלב
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">