[אושרת]

צהריים טובים! רציתי לדעת האם האלכוהול שנכנסים למתכונים הם סוגי אלכוהול רגילים, או שמא מדובר בכאלה המתאימים לאפייה בלבד. כלומר, האם ה"ברנדי/"רום" הם המשקאות המוכרים לנו או אחרים?

06/02/2011 12:38:35

[הצוות]

.אלכוהול שמיועד לקונדיטוריה ואפיה, רצוי שיהיה באחוז כוהל גבוה ז.א. 40אחוז או יותר בחו"ל יש כוהלים יעודיים ב60 אחוז כוהל. לכן רום, ברנדי, ויסקי וכיוב' טובים מאד.

14/02/2011 13:58:51

[מאת]

תגובות