מאת תגובות 16 בדצמבר 2016 בשעה 16:55 #7942 תגובה irisozמשתתף מדוע בעת אפיית חלה היא פוקעת במרכז לכל האורך? ו לעומת זאת בהכנת לחמניות בצורת קשר ,מאותו מתכון הלחמנייה יוצאת מושלמת,, תודה 16 בדצמבר 2016 בשעה 17:24 #7943 תגובה irisozמשתתף לחלה מתוקה ורכה יותר לצורך העניין מתכון מס 1 במערך הלחם… כמה סוכר ושמן ניתן להוסיף? האם צריך להגדיל את כמות השמרים ויתר החומרים? וכמה יותר שמרים? מה היחס בן כמות השמרים לכמות הסוכר והשמן? תודה 17 בדצמבר 2016 בשעה 19:24 #7946 תגובה ניל ג׳ון פוגל לגבי שאלה מספר 1, זה נשמע שחסר התפחה. לגבי שאלה מספר 2, למדתם יחסי אופה בשיעור לחם. יחס בין כל מרכיב לקמח. שמן הוא 80% ביחס לחמאה ו20% מוסיפים למים. 17 בדצמבר 2016 בשעה 20:17 #7947 תגובה irisozמשתתף לא הבנתי במידה וארצה חלה מתוקה יותר כמה סוכר ושמרים אצטרך להוסיף( עדיין לא למדנו אחוזי אופה)?? 17 בדצמבר 2016 בשעה 21:51 #7948 תגובה ניל ג׳ון פוגל כאשר יהיה לכם שיעור לחם , יש הרצאה לא קצרה, ובה תקבלו את כל אינפורמציה. מאת תגובות מענה ל־אפיית חלה פרטים: שם (חובה): דוא"ל (לא יפורסם) (חובה): אתר: אתה יכול להשתמש בתגיות HTML והתכונות הבאות: <a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width=""> ביטול שליחה