[litaltמשתתף]

היי,
אני רוצה להכין פטיפורים שיורכבו משכבת בוואריה שוקולד מריר (מהמתכון של עוגת מוס קרמל ובוואריה שוקולד מריר – כי אני מעדיפה להשתמש במתכון שכולל בישול של החלמונים) ובוואריה פרלינה (מהמתכון של עוגת מוס שוקולד ובוואריה פרלינה). האם יש דרך לדעת מראש איזה מוס כדאי לשים כך שהוא יהיה העליון בסופו של דבר? אשמח לעזרה.

תודה!

[ניל פוגלחבר]

המוס הקל יותר , תמיד יהיה יחסית אוורירי יותר ופחות מוצקים( שומן, יבשים, ) אם המוס יהיה בתוך כוס , זה לא משנה איזה כבד או קל.

[litaltמשתתף]

הכוונה היא לקל מבחינת משקל, כלומר גרמים?

[ניל פוגלחבר]

כבדות וצפיפות המוס – נפח במשקל.

[מאת]

תגובות