• מאת
    תגובות
  • #4603 תגובה

    עמית

    שלום,אני מחפשת כבר הרבה זמן חומר וכל מידע שקשור לבישול מולקולרי (כמובן עם עדיפות לדגש על תחום הקונדיטוריה). אשמח לקבל שמות של ספרים או הפניה לאתרים מתאימים.תודה רבה.

    03/11/2011 12:55:40

  • #4604 תגובה

    הצוות

    חפשי את הספרים של Herve This הוא הגורו של מדע הטעם והמולקולארי

    09/11/2011 12:59:39

מענה ל־בישול מולקולרי
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">