[לי]

הכנתי כבר פעמיים (!!) מרנג איטלקי, ושמתי לב שכעבור כמה שעות, הוא מפריש נוזל שקוף כזה (יכול להיות הסירופ סוכר?) מה עשיתי לא טוב?

19/04/2011 19:17:44

[הצוות]

הסיבה לכך היא לחות באויר. כאשר המרנג היבש נמצא בסביבה לחה – הוא סופח את הלחות מהאוויר ואז נמס.האם במרנג היה סירופ גלוקוז? זה עוזר באחיזת מים במרנג.חג שמח!

21/04/2011 12:19:10

[מאת]

תגובות