• מאת
    תגובות
  • #6470 תגובה

    קרן

    יש לי 2 בעיות שאני רוצה לפתור אותם האחת שאני מקפלת את הבצק עלים החמאה באמצא הרידוד צצה לי,מה זה אומר?ובעיה שנייה אפיתי שאסון ובאמצע האפייה ראיתי שהחמאה יוצאת באפייה איפה הטעות פה?תודה רבה.

    25/10/2015 10:55:07

  • #6471 תגובה

    צוות

    במקרה ויש בריחה של חמאה בזמן הרידוד, חמאה רקה, יש לקמח היטב את אזור פציעת הבצק.לגבי בריחת חמאה בזמן אפיה זה בסדר, סיבות לקח פחות מידי שכבות בקיפולי הבצק. ככל שיש יותר פחות בריחה של חמאה.

    25/10/2015 11:22:54

מענה ל־בצק עלים צרפתי
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">