[יוספה]

היי,
בידי מתכון ישן לבצק פרסבורג שהכנתי מזמן מזמן וזכור לי שהיה מוצלח.
התבוננתי בו היום וראיתי שעל 500 גר' קמח שמים 2 שקיות שמרים יבשים . האם זה הגיוני?

09/02/2010 12:46:13

[אסטלה]

אני אתחיל את התשובה בבדיחות דעת. האם זה יכול להיות? במתכונים ישנים כמו בצה"ל – הכל יכול להיות.
וברצינות – יש המון מתכונים ביתיים שבהם יש over במרכיבים מסויימים. לרוב יש גם סיבות לכך: רצון לתפיחה מהירה, לא ברור מה זה שקית שמרים יבשים – כמה גרם, בתחילת הדרך של השמרים היבשים הם היו הרבה יותר חלשים מהזנים החדשים…
אם הבעיה היא רק בכמות השמרים אז פשוט ניתן להקטין תוך כדי לקיחת בחשבון את כמות הסוכרים ושומנים.

09/02/2010 16:31:53

[מאת]

תגובות