• מאת
    תגובות
  • #4682 תגובה

    דנה

    שלום , עשיתי את הבצק שמרים על בסיס חלב pain au laitוהוא יצא לי מאוד מאוד דביק. אני יודעת כי זה בצק שאמורים להכין אותו מראש- כמה זמן הכי מומלץ להכין אותו מראש? יום-יומיים? הם ניתן להקפיא אותו על מנת לזרז את תהליך ההתייצבות שלו?תודה, דנה

    11/12/2011 08:45:52

  • #4683 תגובה

    הצוות

    ניתן להקפיא עם תוספת של עד 50 שמרים

    18/12/2011 14:05:46

  • #4684 תגובה

    דנה

    שמתי אותו למנוחה של כיום וחצי- הוא עדיין היה מאוד דביק. למה? אולי חסר לו קמח?גם מהמיקסר הוא יוצא מאוד דביק ולא נפרד כולו מהמיקסר.

    18/12/2011 15:16:58

מענה ל־בצק שמרים על בסיס חלב
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">