• מאת
    תגובות
  • #3521 תגובה

    חוה

    הי אסטלה
    אני יודעת שלמדנו את זה בקורס, אני רק רוצה לוודא. בצק שמרים נשמר במקרר 24 שעות?
    תודה רבה
    חוה

    18/05/2009 22:07:40

  • #3522 תגובה

    אסטלה

    בעיקרון על מנת לקבל תוצאה מירבית מבצק שמרים רצוי להשאיר אותו במקרר בין 8-18 שעות – תלוי בבצק הזמן במקסימאלי -24 שעות הוא בהחלט מקסימאלי. נכון שאם תשאירי עוד זמן עדיין תקבלי בצק שיעלה אבל נפח המאפה יהיה קטן יותר בליווי לפעמים של ארומות לא רצויות – אלכוהול וגם זמן ההתפחה יגדל מאד מאד

    26/05/2009 11:30:42

מענה ל־בצק שמרים
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">