אם השכבה העליונה הייתה עבה ושבירה, מצב זה מתרחש שהעוגה מתייבשת מהר מידי, ניתן לתקן מצב זה בהוספת קערה עם מים בתחתית התנור. לגבי עוגה לא אפויה מספיק זה תלוי בגובה מלית העוגה בתבנית ולכן לאפות ב160 מעלות ל-40 דקות. בסופו של דבר, ככל שעוגה גבוהה יותר, אפיה בחום נמוך לזמן ארוך יותר / וככל שעוגה נמוכה יותר, חום התנור גבוהה וזמן אפיה קצר.
22/11/2015 01:07:35