• מאת
    תגובות
  • #18370 תגובה

    neriahofer
    משתתף

    שלום!
    קניתי חבילה קטנה של גומי ערבי.
    רציתי לדעת מה ניתן לעשות עם גומי ערבי?
    ראיתי שבהודו מטגנים אותו וגן מוסיפים לגלידות.
    איך ניתן לעבוד איתו?
    האם הוא יכול לבוא כתחליף לחומרים מסויימים בקונדיטוריה?
    תודה מראש
    עופר

  • #18376 תגובה

    neriahofer
    משתתף

    עידכון.הצלחתי לעשות קרם פטיסייר בלי חלמונים עם הגומי. יצא מרקם של דני..אבל חסר צבע.
    אז הוספתי מעט כורכום.

  • #19023 תגובה

    צוות אסטלה
    מנחה

    שלום עופר,

    גומי ערבי הוא סוג של מייצב ממשפחת המקרישים והוא נותן מרקם של גומי ברמה מסויימת. ניתן להשתמש בו למגוון של מוצרים, אך להיזהר ממרקם מסטיקי מדיי.

מענה ל־גומי ערבי
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">