-
תגובות
-
גיליהיי,אני רוצה להכין גלידה.במתכון כתוב שצריך לשים מייצב stab2000 איפה אפשר להשיג את זה? אני בדקתי במספר חנויות ואין.האם אפשר לשים את המייצב השני CMC לגלידות שמנת?האם אפשר לא לשים בכלל?אשמח לתשובה.תודה רבה ,גילי.
11/04/2013 15:48:19
-
צחיהיי,אין להשיג את המייצב הזה בארץ, את יכולה להזמין מהאתר הזהhttp://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/lfr-stab_2000.htmlבמערך השיעור רשומים מייצבים נוספים, נסי אותם.את יכולה גם להכין ללא מייצב, הגלידה פשוט תימס מהר יותר.
15/04/2013 09:30:50
-
הצוותאין צורך להשתמש דווקא במשפר כמו שהיה בבית הספריש עוד הרבה משפרים בארץ.גם לנו עוד מעט יהיה משפר משלנו שעשוי מאמולסיפייר מייצב .ניתן לקנות (לא אצלנו) משפר של חברת fabri שהוא טוב בהחלט
15/04/2013 10:13:17
קורס קונדיטוריה
בשיטת אסטלה - כיתת אמן לקונדיטוריה