• מאת
    תגובות
  • #6755 תגובה

    תמר

    יש הבדל מבחינת השימוש בין גנאש שוקולד הנעשה כל בסיס סירופ סוכר לבין כזה הנעשה על בסיס שמנת?

    04/05/2016 07:16:45

  • #6756 תגובה

    צוות

    גנאש – אמולסיה בין שוקולד לנוזל(שמנת/סירופ סוכר/מים/מחית פרי וכו., ..)לכל גנאש יש שימוש שונה: ציפוי, מילוי, מלית, זילוף וכו….

    04/05/2016 19:43:56

  • #6757 תגובה

    תמר

    מה הגנאש המתאים ביותר לציפוי עוגות? על בסיס סירופ סוכר? והאם גם ניתן להכינו עם שוקולד לבן מבלי שיהיה מתוק מידי?

    04/05/2016 21:18:35

מענה ל־גנאש שוקולד
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">