• מאת
    תגובות
  • #3956 תגובה

    יוליה

    שלום אסטלה, מה שלומך?רציתי שתרענני לי קצת את הזיכרון . מה תפקידם של גלוקוז וסוכר אינוורטי בגנאש? תוכלי גם להפנות אותי לספרות מקצועית בנושא הרכבת גנאשים, יותר מעניינת אותי הפעילות הכימית של החומרים. תודה מראש

    10/10/2010 08:25:16

  • #3957 תגובה

    אסטלה

    על מנת להוריד פעילות מים בגנאשים ולמנוע עובשים משתמשים בסוכר אינורטי או סירופ גלוקוז.הספרות המקצועית בעיניין מופיע בדף שחילקנו בקורס, מכל מקום בספר של ז'אן -פייר וויבו יש התייחסות לעינייןבהצלחה

    10/10/2010 08:43:45

מענה ל־גנאש
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">