-
תגובות
-
royalשלום רב אשמח לדעת האם ניתן לאחסן גנאש מחוץ למקרר ואם כןלכמה זמן…האם יש השפעה לשימוש בשמנת מתוקה צמחית או חלבית לחיי המדף של הגנאש…
04/12/2011 17:44:04
-
הצוותניתן להשתמש בשמנת צימחית או חלבית בגנאש, אבל חיי המדף לא ישתנו בצורה דראמטית .ניתן לשמור גנאש בטמפרטורת חדר עד 48 שעות אבל אז חיי מדף מתקצרים מאד
08/12/2011 18:51:25
קורס קונדיטוריה
בשיטת אסטלה - כיתת אמן לקונדיטוריה