[דנה]

השתמשתי בג׳לטין לצורך הכנת עוגת מוס, הלכתי אחר כל השלבים שלמדנו בכיתה, על כל גרם ג׳לטין 6 גרם מים קרים, חיכיתי שהג׳לטין יספוג את כל המים, חיממתי במיקורגל בפולסים של כמה שניות, ולא משנה כמה ניסיתי להמיס היה גוש ג׳לטין שפשוט לא נמס.. זה קרה לי פעמיים.. מה הסיבה שזה יכול לקרות?

31/05/2016 10:17:33

[צוות]

1) יש לבדוק על האריזה, מה יחס מים לג'לאטין.2) יש מצב שהג'לאטין לא ספך מים, לא עמד מספיק.3) ג'לאטין לא בתוקף.

31/05/2016 19:12:03

[מאת]

תגובות