• מאת
    תגובות
  • #3453 תגובה

    תמר נחמיאס

    בוקר טוב אסטלה !
    לקראת הפסח אני מכינה 2 עוגות, ורוצה לדעת האם ניתן להכין מראש ולהקפיא.
    1. עוגת ריקוטה לימון. עם שקדים , חמאה,ביצים, ומעט קורנפלור.
    2.מוס שוקולד.עם ביצים (חלבון+חלמון)ושמנת מתוקה.
    תודות,
    תמר.

    30/03/2009 09:02:16

  • #3454 תגובה

    אסטלה

    ניתן להקפיא את כל המוסים.
    גם בצקים – לא עלינו!
    את הבצק הקפוא מומלץ למכור לגויי!
    חג שמח!

    30/03/2009 13:36:19

  • #3455 תגובה

    תמר נחמיאס

    1. לגבי המוס-תודה.
    2. מה לגבי עוגת הריקוטה? ניתן להקפיא? (היא ללא בצק.)
    3. כפי שאת מכירה אותי, אני מהמהדרין, ואת החמץ מכרתי עוד בפורים לגוי.

    בשמחות,
    תמר.

    30/03/2009 14:09:36

  • #3456 תגובה

    אסטלה

    שוב חזרתי לפורום.
    הקפאה של גבינות אפשרית אם מוסיפים מראש חומרים אשר יספגו אליהם את מי הגבינה בזמן ההפשרה. עוגות קרות – ג'לטין בדרך כלל או דומיו.
    עוגות חמות – אפויות – עמילנים תמיד מעובדים, בעלי יכולת לספוח מים גם ללא אפיה וללא בעיות של עמידות לחום.

    12/04/2009 14:47:35

  • #3457 תגובה

    אסטלה

    נ.ב. מתי את קונה את החמץ חזרה?
    אני מתחילה להיות מודאגת.
    אסטלה

    12/04/2009 15:29:14

מענה ל־האם ניתן להקפיא?
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">