[לו]

האם אפשר להחליף את הג'לטין במתכונים באגר אגר? אם כן, מה היס של ההחלפה? אותו כמות כמו הג'לטין?

21/06/2012 00:59:33

[הצוות]

אגר אגר נמס ב95 מעלות לעומת ג'לטין – ב-פחות מ40 מעלות, נקודת הקרשה גם כן שונה, ג'לטין לעולם לא ישחרר מים לעומת אגר אגר שסובל מאד מסינרזיס – שחרור מים.ויש עוד הבדלים נוספים אבל אלא קריטיים בשימוש בדרך כלל ולכן לא בהרבה דברים ניתן לעשות את ההמרה הזאת.

24/06/2012 16:24:06

[מירב]

מה יחס ההמרה של ג'לטין ברגר אגר

[מאת]

תגובות