אגר אגר נמס ב95 מעלות לעומת ג'לטין – ב-פחות מ40 מעלות, נקודת הקרשה גם כן שונה, ג'לטין לעולם לא ישחרר מים לעומת אגר אגר שסובל מאד מסינרזיס – שחרור מים.ויש עוד הבדלים נוספים אבל אלא קריטיים בשימוש בדרך כלל ולכן לא בהרבה דברים ניתן לעשות את ההמרה הזאת.
24/06/2012 16:24:06