[מוטי]

שלום רב ,
אני מעוניין לרכוש את החומר מייצב שאתם מוכרים בחנות שלכם .
מכיוון שלכל יצרן יש את היחס בין החומר המייצב שלו לבין שאר החומרים , אז רציתי בבקשה לדעת מה היחס שלכם .
המדובר בגלידה מתוצרת ביתית עם מכונה שהיא לא עם מדחס , אם זה רלוונטי המידע הזה .
תודה מראש ,
מוטי

[צוות אסטלהמנחה]

מוטי שלום,

התקן להוספת מייצב גלידה הוא עד 1% ממשקל התערובת. ברוב הגלידות פוגשים יחס של כ- 0.5% מייצב, אך כמובן שזה תלוי בהרכב החומרים שמכיל המייצב ובמרקם הסופי אליו אתה מעוניין להגיע. מומלץ לשים 0.3-0.5% בהתחלה ולבדוק האם המרקם לטעמך.

בהצלחה!

[מאת]

תגובות