• מאת
    תגובות
  • #10703 תגובה

    מוטי

    שלום רב ,
    אני מעוניין לרכוש את החומר מייצב שאתם מוכרים בחנות שלכם .
    מכיוון שלכל יצרן יש את היחס בין החומר המייצב שלו לבין שאר החומרים , אז רציתי בבקשה לדעת מה היחס שלכם .
    המדובר בגלידה מתוצרת ביתית עם מכונה שהיא לא עם מדחס , אם זה רלוונטי המידע הזה .
    תודה מראש ,
    מוטי

  • #10708 תגובה

    צוות אסטלה
    מנחה

    מוטי שלום,

    התקן להוספת מייצב גלידה הוא עד 1% ממשקל התערובת. ברוב הגלידות פוגשים יחס של כ- 0.5% מייצב, אך כמובן שזה תלוי בהרכב החומרים שמכיל המייצב ובמרקם הסופי אליו אתה מעוניין להגיע. מומלץ לשים 0.3-0.5% בהתחלה ולבדוק האם המרקם לטעמך.

    בהצלחה!

מענה ל־היחס בין החומר המייצב שאתם מוכרים לשאר החומרים
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">