-
תגובות
-
ליההיי,רציתי לדעת כיצד מכינים את הרינג כמו בתמונה שצירפתי. אני מתארת לעצמי שזה שוקולד מטומפרר והנחתו ע"ג שקף, אך אשמח לדעת את התהליך בפירוט. תודה,ליה
04/04/2014 16:21:36
-
רן אביטלהי ליהעל יריעת ניילון, נגיד A3, הניחי כ-200 גר שוקולד מטומפרר ושטחי מעט עם פאלטה.הניחי על השוקולד גליון ניילון נוסף, ובאמצעות מערוך שטחי לכדי משטח דק ואחיד.המתיני מעט לתחילת התגבשות והסירי בעדינות את היריעה העליונה.הניחי עתה על השוקולד נייר פרגמנט/אפיה (ניילון-שוקולד-נייר).על צינור פלסטיק (כמו של צנרת לבניין !… יש כמה קטרים), גלגלי את היריעה, הדביקי בסלוטייפ את קצה היריעה על מנת שלא תפתח והניחי בצד, ניתן גם במקרר.לאחר שהתמצק, הסירי בעדינות את הסלוטייפ, והסירי גם את יריעת הניילון והנייר, והופ – יש לך גליל (או סליל לקישוט)הערותדורש כמה ניסויים. בהתחלה זה יישבר לך ויתפרק…. סבלנותצינורות – בכל חנות לחומרי בניין בשקלים בודדים.תכנני היטב כמות השוקולד למול היקף הגלילים, שלא יעלה על גדותיו בעת הגלגולבהצלחה
09/04/2014 13:40:52
-
בתאלהאם עדיין אפשר לקנות את הקורס? ומתי הוא מתחיל?
11/05/2014 17:00:36
אסטלה
כיתת אמן לקונדיטוריה