• מאת
    תגובות
  • #3487 תגובה

    נעמי

    שלום רב,
    ניסיתי להמיס שוקולד לבן כדי לצפות שוקולד אחר ובמקום שהוא יימס הוא התגבש ונעשה כמו חמאה אבקתית. ניסיתי לעבור לשוקולד חלב וגם שם זה קרה.אם השוקולד המריר לא היתה כל בעיה!
    השאלה: מדוע זה קורה? האם גם בשוקולד מריר זה יכול להיות?
    תודה מראש
    וחג עמצאות שמח

    26/04/2009 21:06:29

  • #3488 תגובה

    נעמי

    שאלה נוספת:
    האם אפשר לעשות עם השוקולד ה"לא מומס" דברים אחרים או שצריך לזרוק לפח?

    28/04/2009 13:56:16

  • #3489 תגובה

    אסטלה

    נעומי המסת שוקולד לבן וחלב במדינות לחות היא עיניין כואב: ברגע שהשוקולד סופח לחות היחולת שלו להימס בחום יורדת עד כדי בלתי אפשרית. שוקולד מסוג זה יהיה עדיין שימושי לאפייה

    10/05/2009 11:05:57

מענה ל־המסת שוקולד לבן ושוקולד חלב
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">