[איילת א]

אשמח לדעת האם במתכון של טארט פקאן אמריקאי ניתן להחליף במלית את סירופ התירס בגלוקוזה והאם היחס הוא 1:1 או שמא יש צורך בדילול הגלוקוזה (אם כן, האם על ידי הוספת מים תוך כדי חימום קל?)

11/01/2009 19:19:04

[אסטלה]

סירופ תירס הוא סירופ עמילן שבטעות ניקרא סירופ גלוקוזה. לכן זה הוא כמעט אותו מוצר באריזה ודילול מעט שונה.
ההמרה היא 1:1

14/01/2009 23:17:28

[מאת]

תגובות