שלום אסטלה,
רציתי לשאול האם אפשר להקציף ביצים שלמות עם סירופ סוכר ב-121 מעלות, למטרת פיסטור, במקום להכין פאט-א-בומב(אם אני לא טועה בשם) ומרנג איטלקי בנפרד. הצורך הוא בהכנת מתכונים למכירה של דברים כמו טירמיסו, מוס שוקולד קלאסי קליל וכו', שבכל המתכונים אותם אני מוצאת – יש שימוש בביצים טריות ללא פיסטור. תודה (-:
08/01/2009 16:34:37