• מאת
    תגובות
  • #6466 תגובה

    אור

    בהכנת הלחם למדנו שיש להתפיח את הבצק פעם אחת בקערה כעיסה ופעם נוספת לאחר עשיית הצורות.מה יקרה אם מייד לאחר הכנת הבצק אעצב את הצורות ואתפיח את הלחם בצורתו הסופית *לזמן כפול? *

    23/10/2015 13:46:28

  • #6467 תגובה

    צוות

    יש לעבוד על פי כללי הכנה נכונים ומקצועיים.ולא לחפש דרכים קצרים ולא מקצועיים. אחרת המוצר לא יהיה במיטבו. בשיעור למדת את חשיבות שלבי ההכנה.

    25/10/2015 21:03:18

  • #6468 תגובה

    א

    אשמח לדעת מה יקרה בלי קשר, מעניין אותי לדעת את הרציונל מאחורי העיקרון.תודה.

    29/10/2015 15:37:43

  • #6469 תגובה

    צוות

    תנסי להכין את הלחם בדרך שנלמד בביה"ס ובמקביל בדרך שמעניין אותך, ואז תראי את ההבדלים, איפה יצא הלחם טוב יותר. בהצלחה.

    04/11/2015 22:51:06

מענה ל־התפחת לחם – מה יקרה אם……..
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">

ביטול