הבעיות שאתה מתאר נובעות מאי פיתוח טוב של גלוטן, שיכול לנבוע מסיבות רבות,לכן במקרה שלהתפתחות גלוטן פחות טובה ויחד עם זאת אי יכולת להמשיך ללוש את הבצק יש לתת לבצק יותר מנוחות, לשקול להוסיף מעט מים נוספים על המתכון, או להמיר את החלב במים ואבקת חלב.מעניין לנסות שוב בהצלחה
08/07/2012 10:00:03