[ניר]

הי יש לי מוצר חלת כוסמין 70 30 לבן מתוקה מתכון פשוט ובסיסישעבד תקופה ארוכה ועלה יפה בדיוק כמו חלה לבנה מתוקה אותו מתכון. כרגע יש לי שתי בעיות מרכזיות אחת החלה נופלת לא עולה כמו פעם השניה החלה נורא יבשה אפילו אחרי שהוספתי מיםזקוק לתשובה בהקדם תודה רבה ניר.

28/08/2012 10:04:53

[nissim]

נראה שהקמח מעונה שונה מהקודם. הייתי מהמר על חורפי. תוסיף גלוטן, בערך 3 זה גם יגביר את ספיגת המים במקביל. ישנה עוד אפשרות והיא שהקמח טרי מידי במקרה הזה צריך להניח את השקים בצד לכמה שבועות.

29/08/2012 02:51:12

[מאת]

תגובות