מאת תגובות 1 ביולי 2016 בשעה 21:22 #5877 תגובה דניאל שלום, במוס שוקולד בטארט שלמדנו בדמו ביום שני האחרון צריך להשתמש בחלמונים מפוסטרים. מה אני עושה אם אין לי חלמונים מפוסטרים? האם ניתן להכניס חלמונים רגילים לשוקולד החם לפני החמאה? האם זה מספיק בטוח? תודה:) 09/04/2014 16:21:37 1 ביולי 2016 בשעה 21:22 #5878 תגובה אסטלה כמו שאמרתי, כדאי לפסטר את החלמונים או בחמאה מומסת – בחום של 82 מעלות , אפשר עם תוספת של שמנת מתוך הקצפת, ורק אז להוסיף את זה לשוקולד המומס 09/04/2014 19:34:38 1 ביולי 2016 בשעה 21:22 #5879 תגובה דניאל כלומר את כל כמות החמאה שיש במתכון אני מחממת, אליה מוסיפה את החלמונים ואת כל זה מעבירה לשוקולד? 09/04/2014 21:00:42 מאת תגובות מענה ל־טארט שוקולד בננה פרטים: שם (חובה): דוא"ל (לא יפורסם) (חובה): אתר: אתה יכול להשתמש בתגיות HTML והתכונות הבאות: <a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width=""> ביטול שליחה