• מאת
    תגובות
  • #4677 תגובה

    הדס

    בשיעור בצק עלים הכנו כל מיני מאפים ועכשיו שמתי לב שחלקם כלל לא מופיעים במערך. את דרכי ההכנה אני זוכרת כמובן, אך אשמח אם תוכלו לרשום את זמני האפייה וכן טמפרטורות.המתכונים המדוברים: שסון תפוחים, בושה, בורקס רגיל, בורקס פיצה ודיקליות.אשמח לתשובה בהקדם, שבת שלום!

    10/12/2011 13:58:24

  • #4678 תגובה

    הצוות

    זה לא טעות, זמני אפיה משתנים מתנור לתנור וכך גם חום האפיה. יחד עם זאת יש כללי אצבע כמו:בצק עלים / כרוך יאפה בחום גבוה יותר מבצק פריך 200-240 מעלות תלוי בסוג התנור חום גבוהה התחלתי – חובה, לאחר מכן יש אפשרות להנמיך את החום בגלל צבע המוצר – אפשרי

    18/12/2011 13:45:28

מענה ל־טמפרטורות וזמני אפייה
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">