• מאת
    תגובות
  • #3298 תגובה

    אפרת

    שלום אסטלה, רציתי לשאול אחת ולתמיד מה הטמפ' הנכונה לאפיה של קרם ברולה ? אני תמיד אופה ב-140 מעלות כחצי שעה וזה נראה לי מצוין, כמו כן כל המתכונים שראיתי – זאת הטמפ' המומלצת. אבל העירו לי שצריך לאפות שעה ב-100 מעלות. דעתך המקצועית ? תודה (-:

    19/12/2008 05:22:31

  • #3299 תגובה

    אסטלה

    אפרת אם יוצא לך מצויין זאת הטמפ.הנכונה. אם בתנור יש טורבו חזק שמונע היווצרות קרום על פני הקרם ברולה צריך לאפות בחום קצת יותר גבוה למשך זמן קצר יותר לעודד את היווצרות הקרום.אם יוצא לך טוב – אין שום סיבה לשנות.

    01/01/2009 11:48:55

מענה ל־טמפ' אפיה נכונה של קרם ברולה
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">