• מאת
    תגובות
  • #4427 תגובה

    אהרן ברש

    אני מעוניין להכין גלידת וניל בסיסית (חלמונים, סוכר,חלב, שמנת מתוקה ווניל). מנסיון העבר, כשהגלידה מוגשת ומתחילה להתחמם, היא הופכת מיד לנוזלית. אני מניח שרצוי להשתמש, באחד המייצבים שהוזכרו בקורס. באיזה מייצב מומלץ להשתמש. מבקש גם הסבר על אופן השימוש במייצב והכמות המומלצת.יש לי בבית מייצב C.M.C שנמצא אצלי כבר מספר שנים. האם עדיין אפשר להשתמש בו או לזרוק אותו. אם אפשר, אז איך ובאיזה כמות מוסיפים אותו?תודה רבה.

    10/06/2011 11:33:45

  • #4428 תגובה

    אהרן ברש

    ביקשתי לקבל המלצה למייצב לגלידת וניל. קיבלתי תשובה, להשתמש במייצב יעודי. ובכן מהו המייצב המומלץ ומה דרך השימוש בו?בתודה, אהרן

    12/06/2011 13:19:58

  • #4429 תגובה

    אהרן ברש

    מהן הנחיות השימוש במייצב זה, ואיזו כמות ממנו להוסיף?בתודה, אהרן.

    13/06/2011 13:29:10

מענה ל־יצוב גלידה
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">