הי אסטלה,
עלי להכין עוגת מוס עם כיתוב.
א. האם יש סוג שוקולד שעדיף במיוחד לכיתוב, מבחינת עמידות ויכולת שליטה בדיוק? למשל מריר על פני לבן?
ב. על איזו טכניקה היית ממליצה? חשבתי או על שימוש בשקית זילוף מנייר אפייה (קונוס) או לעשות שבלונה מקרטון שאגזור בה את האותיות ואז אמלא אותן בשוקולד מטומפרר.
תודה..
28/12/2009 11:01:39