[טלי]

הי אסטלה,
עלי להכין עוגת מוס עם כיתוב.
א. האם יש סוג שוקולד שעדיף במיוחד לכיתוב, מבחינת עמידות ויכולת שליטה בדיוק? למשל מריר על פני לבן?
ב. על איזו טכניקה היית ממליצה? חשבתי או על שימוש בשקית זילוף מנייר אפייה (קונוס) או לעשות שבלונה מקרטון שאגזור בה את האותיות ואז אמלא אותן בשוקולד מטומפרר.

תודה..

28/12/2009 11:01:39

[הצוות]

בתור אחת שלא אוהבת לכער את העוגות עם כתובות אני ממליצה למצוא פתרון יצירתי אחר במידה ואין מנוס אז אפשר לרדד מרציפן בצורת קלף, ולכתוב עליו.
ניתן לכתוב בכל שוקולד בתנאי, שמטומפרר.

03/01/2010 16:48:33

[מאת]

תגובות