יש לי כמה שאלות לגבי טמפרור שוקולד:1. ניתן להוסיף צבע מאכל לשוקולד לבן? אם כן, להוסיף על בסיס מים או אבקה?2. כל עיצובי השוקולד של העוגות ( לדוגמת השיטה עם הבלונים כדי ליצור קעריות שוקולד) נעשים עם שוקולד מטומפרר?3. מה קורה אם אני מכינה עוגה שמצריכה קירור ואני שמה עלייה שוקולד מעוצב??4. ניתן להשתמש בשוקולד מטומפרר שוב?5. יש בעיה לטמפרר שוקולד שהונח במקרר של 4 מעלות??תודה מראש.
06/11/2013 15:46:57