אני רוצה להכין לחם קל, למיטב זכרוני… צריך להוסיף גלוטן וכך יהיה ניתן להוסיף יותר נוזלים, חומרים נוספים שסופחים נוזלים יכולים להיות סובין חיטה למשל? מה עוד יכול להיות, וגם באיזה יחס להוסיף למתכון?בנוסף- יכול להיות שעדיף לאפות את הלחם בתוך תבנית? איך יוצא הבצק?
31/05/2011 16:24:43