-
תגובות
-
ליטלחיפשתי בכמה מקומות מחית אגוזי לוז (לא פרלינה\נוגט אלא מחית לא ממותקת) ולא מצאתי בכל החנויות באיזור שלי אז חשבתי להכין בעצמי. אני רק לא בטוחה לגבי התהליך. לפי מה שנראה לי צריך לקלות את האגוזים, לקלף ולטחון במעבד מזון עד שהאגוזים הופכים למחית חלקה. זה נכון או שיש לי איזו טעות?
25/12/2012 18:33:17
-
צחי1. קודם כל את יכולה להשיג קנוי, יש ברשת אניס (יש להם סניף בקניון וויצמן צמוד לאיכילוב)מקום נוסף שכדאי לך לבדוק זה חבשוש ברחוב החלוצים בתל אביב (צמוד לחנות שנקראת החלבן) יש להם מחיות 100 של פיסטוק וקשיו, ויש מצב שגם של אגוזי לוז2. אם את רוצה להכין לבד אז קודם כל קחי בחשבון אם תקלי יש סיכוי שזה יגרום לאזוגים להיות מרירים – ואת לא רוצה את זה. אז עדיף לא לקלות3. לשים במג'ימיקס ולטחון, זה ייקח המון המון זמן, ואני ממליץ לסנן את הצואה סופית דרך מסננת מאוד דקה כדי שלא ישארו גושים (תמיד נשאר)
25/12/2012 22:26:51
-
ליטללא בדיוק עוזרות לי, אבל תודה על הניסיון.(:אתה חושב שהמחית הקנוייה היא של אגוזים לא קלויים? אני יודעת שיש עוד דרך לקלף את האגוזים אז אני אקלף בכל מקרה.אני לא יודעת כמה זה קריטי בשבילי שהמחית תהיה חלקה-חלקה. אני פשוט רוצה להכין מילוי לפרלינים של שוקולד חלב פרלינה מחית לוז (מהמערך של השוקולד) אז גם אם יהיו חתיכות קטנטנות לא נראה לי שזה יהיה אסון.
26/12/2012 15:01:14
-
צחיאם את חיפאית את יכולה במר קייק בטוח יש לו
26/12/2012 17:14:42
קורס קונדיטוריה
בשיטת אסטלה - כיתת אמן לקונדיטוריה