• מאת
    תגובות
  • #4116 תגובה

    ורד

    שלום,הכנתי מחמצת "בת" (ממחמצת האם) שאמורה הייתה לתסוס 15 ש' לפני הכנת הלחם. אחרי 15 שעות אפיתי לחמים שיצאו מצויינים. נותרה לי עדיין מחמצת "בת".עברה יממה בה המחמצת "בת" ישבה בחוץ, היא עדיין תקינה לעבודה או שנפרדנו לשלום מהשמרים? הבוקר הוספתי לה מעט קמח ומים וחשבתי שאם עד הצהריים אראה תסיסה אנסה להשתמש.. מה המלצתכם?

    19/12/2010 09:12:53

  • #4117 תגובה

    הצוות

    כל מחמצת בת הופכת למחמצת אם לאחר 12-24 שעות ולכן חייבים "להאכיל" אותה על מנת לקיים אותה ולאפשר גדילה קבועה ואחידה של מיקרואורגניזמים בה.

    21/12/2010 14:00:24

מענה ל־מחמצת
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">

ביטול