[טל]

שלום,
ברצוני להכין לליל הסדר מקרון שוקולד ומקרון קוקוס.
למילוי מקרון שוקולד- גאנש שוקולד מריר. האם היחס בין השמנת לשוקולד הוא 1 ל 1? בכל מתכון אני רואה יחס אחר…ואני לא מעוניינת בתקלות נזילת מילוי בערב החג..
לגבי מקרון הקוקוס- חשבתי להכין גאנש שוקולד לבן (ושוב שאלת היחסים בין ש. לבן לשמנת) ולהוסיף שברי קוקוס יבש.
האם נשמע בסדר או שיש לך מתכון מילוי קוקוס מוצלח יותר?

תודה רבה מראש…

30/03/2009 18:02:05

[אסטלה]

אני מקווה שהתשובה עדיין רלונטית
המילוי יכול להיות גם נוזלי יותר השאלה היא איך את שומרת את המקרון ואיך את מגישה אותו לאורחים?
אם את יכולה לשמור עליו עד ההגשה בהקפאה – את יכולה להכין אפילו גנש נוזלי מאד – באופן יחסי.
יותר מזה היום להיט היסטרי בצרפת מקרונים ממולאים בסורבה וגלידה מוגשים קפואים אז… חג שמח

12/04/2009 15:05:58

[מאת]

תגובות