• מאת
    תגובות
  • #5855 תגובה

    דוד

    שלום וברכהראיתי במספר מתכונים לעוגות בחושוצ שמומלץ להשתמש במין רותחים.רציתי לדעת אם יש הגיון בכך או שמפתח את הגלוטן יתר על המידה ולא מומלץ..תודה רבה

    17/03/2014 17:27:37

  • #5856 תגובה

    הצוות

    מים רותחים לא מפעילים את הגלוטן אלא להיפיך – יוצרים דנטורציה שלו המאפשרת קליעת מים חלקית על ידי הגלוטן

    19/03/2014 11:11:07

מענה ל־מים רותחים בעוגה בחושה
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">