• מאת
    תגובות
  • #10576 תגובה

    irisoz
    משתתף

    שתי שאלות ברשותכם
    1) קרם החמאה מתרכך מאוד במקרון ואי לכך לא מחזיק מעמד זמן רב מחוץ למקרר במיוחד בקיץ
    מה ניתן לעשות כדי להסמיך אותו מעט ולמנוע מהקרם לנזול מחוץ לעוגייה?
    2)מה מוסיפים לקרם חמאה לקבלת קרם בטעם וניל?
    תודה מראש

  • #10585 תגובה

    ורדית

    שלום רב,
    לגבי שאלתך הראשונה, קרם חמאה הוא מבוסס חמאה, שכמובן מתרככת מאוד בטמפ' חדר ובמיוחד במזג האוויר הנוכחי. אין מרכיב שניתן להוסיף שימנע זאת, מה שכן, ניתן להשתמש בגנאשים (שמנת/ מחית פרי ושוקולד) שמחזיקים יותר טוב בטמפ' חדר.
    לשאלתך השניה, ניתן להוסיף מקל וניל והוא נותן טעם חזק וארומטי של וניל.

    בהצלחה!
    ורדית חיים טלמור

מענה ל־מקרון
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">