-
תגובות
-
מיטלניסיתי לעשות מרמלדת פטל לפי איך שעשינו בשיעור עכבתי אחר ההוראות והכל אך משהו כנראה השתבש והמרמלדה לא התמצקה מספיק גם אחרי שעתיים של קירור בחוץ. מה יכול להיות הגורם לכך? השתמשתי בפקטין קצת ישן שישב אצלי במזווה כבר יותר משנה, יכול להיות שפקטין מיושן מאבד כבר מהאפקטיביות שלו? בתודה מראש מיטל.
28/01/2013 17:37:01
-
הצוותלא בהכרח הפקטין לא בסדר, יכול להיות גם טמפרטורת בישול
30/01/2013 15:25:53
קורס קונדיטוריה
בשיטת אסטלה - כיתת אמן לקונדיטוריה