[חנית]

הכנתי כמות גדולה של מרנג איטלקי ואני רוצה לשמור אותו לשימוש עתידי (מנות אחרונות וכדו'), זכור לי מהקורס שאפשר להקפיא, האם זה נכון ולכמה זמן הוא טוב ? במידה וכן, לאחר הקפאה ניתן ישר לזלף ולחרוך עם ברנר?תודה על המענה!

17/06/2015 23:23:12

[צוות]

ניתן להקפיא מרנג איטלקי חודש . רק לצורך העשרת מוסים ולא לזילוף דקורטיבי.

22/06/2015 10:19:26

[חנית]

אוקיי, תודה רבה על המענה.האם יש צורך בהפשרה או שניתן להשתמש ישירות?

24/06/2015 18:50:43

[צוות]

אין צורך להפשיר , כי המרנג לא קופא. יש המון סוכר ובכמות כזו של סוכר, זה אנטי פריז.

25/06/2015 14:41:22

[עמית]

היי… אם הכנתי טארט לימון ומעל שמתי מרנג איטלקי וככה כנו שזה הכנסתי למקפיא.. השאלה היא האים ברגע שהוצאתי הטארט להפשרה יקרה משהוא למרנג?? וכמה זמן אני יכול להחזיק את הקינוח הזה במקרר??…
תודה רבה!

[צוות אסטלהמנחה]

בד"כ לא ניתן להקפיא מרנג איטלקי לאחר זילוף, כיוון שבהפשרה הוא מאבד מצורתו. מומלץ להכין מרנג איטלקי, לזלפו ולשמור את הטארט במקרר, חיי מדף כיומיים- שלושה.
בהצלחה
ורדית

[קלי]

הכנתי עוגת גלידה מצבעים שונים של גלידות קנויות ללא גלוטן.כיסיתי העוגה העגולה בטורט דק של רולדה כושית מכל הכיוונים סגרתי .מיספר שעות לפיני יום ההולדת אני מתכוונת לקשט אותה במרנג לבן ולשרוף בעדינות במבער.מבקשת.לדעת איזה מרנג יתאים לעוגת הגלידה שלי?שוויצרי איטלקי או צרפתי?תודה רבה .

[officeמנהל בפורום]

שלום קלי,
מרנג איטלקי מתאים יותר לעוגה .
בהצלחה
צוות אסטלה

[לאה כליף]

שלום הכנתי חיתוכיות עם מרנג האם אפשר להקפיא האם ישמור על הקריבפיות

[צוות אסטלה]

שלום לאה,
מומלץ לשמור נשיקות מרנג בכלי אטום בטמפ' החדר
בהצלחה,
צוות אסטלה

[רבקה]

אני יכולה להכין נשיקות מרנג ולהקפיא אותן מוכנות לחודש שלם?

[רבקה]

ואני יכולה לשמור אותם בטמ'פ החדר לחודש שלם?

[מאת]

תגובות