• מאת
    תגובות
  • #3429 תגובה

    עומר דניאלי

    היי אסטלה,
    כשאני מכין מרנג שוויצרי יוצאות מהנשיקות מעין טיפות של חלבון וסוכר לאחר אפייה ממושכת.
    אודה לך אם תסבירי לי כיצד ניתן לתקן זאת?
    דרך אגב, אני משתמש בחלבון שהופרד מלפני מספר ימים עד שבוע.
    תודה והמשך יום נעים.

    21/03/2009 12:07:08

  • #3430 תגובה

    אסטלה

    היי עומר.
    מרנג "מזיל דמעות" כאשר נאפה בחום גבוה מעט מהרצוי או/כאשר סופח אליו לחות בתנור לא מאוורר מספיק. אין שום קשר לטריות הביצה. מציעה לאפות עם מצערת פתוחה ולייבש יותר. גם לשמור במקום יבש.
    בהצלחה.

    27/03/2009 19:38:05

מענה ל־מרנג
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">