-
תגובות
-
דנההי לכולם, בזמן האחרון כשאני אופה עם משפר אפייה, עוגות השמרים קורסות בתום האפייה ונשארות לא עשויות מבפנים אפילו שזמן האפייה זהה לזמן אפיית עוגות "מוצלחות" ללא משפר האפייה.תוכלו לומר לי מה יכולה להיות הסיבה?תודהדנה
11/10/2014 19:09:37
-
דנההי אסטלה,אותו מתכון בדיוק.כשאני אופה אותה ללא משפר אפויה מצויין. כשאני מוסיפה משפר העוגות כאילו נראות אפויות כרגיל ואחרי חמש דקות מחוץ לתנור קורסות ונותרות בצקיות מבפנים. בעבר אגב השתמשתי במשפר בהצלחה. (ואגב, ניסיתי שני משפרים שונים אז הבעיה כנראה בי ולא בהם)
28/10/2014 10:11:44
קורס קונדיטוריה
בשיטת אסטלה - כיתת אמן לקונדיטוריה