• מאת
    תגובות
  • #7767 תגובה

    רחלי

    היי ניל,
    רציתי לשאול לגבי סופגניות והקפאה.
    האם ניתן להקפיא סופגניות? ואם כן באיזה שלב?
    האם יש צורך בהוספת משפר הקפאה לצורך כך? אם כן מה היחס בינו לבין הקמח או שזה בכלל ביחס למשקל המתכון כולו?
    תודה מראש.

  • #7769 תגובה

    ניל ג'ון פוגל

    אפשר להקפיא לפני הטיגון. יש להוסיף משפר הקפאה לפי הוראות הרשומות על סוג משפר הקפאה. כל חברה יש % שונה להוספה, זה בד"כ (ככלל אצבע) 1% ביחס למתכון. בהצלחה.

מענה ל־משפר הקפאה והקפאת סופגניות
פרטים:





<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">