ספרות מקצועית – אסטלה כיתת אומן לקונדיטוריה

מאת

תגובות
1 ביולי 2016 בשעה 19:14 #3867 תגובה

אני

יש באפשרותי להשיג מחו"ל ספרות מקצועית בקונדיטוריה, על איזה ספרים הייתם ממליצים לי ,בהנחה שאני מתחילה בתחום וללא ניסיון
תודה

22/06/2010 07:21:32
1 ביולי 2016 בשעה 19:14 #3868 תגובה

הצוות

באיזה שפה?

24/06/2010 16:05:49
1 ביולי 2016 בשעה 19:14 #3869 תגובה

אני

אנגלית

29/06/2010 14:10:33
1 ביולי 2016 בשעה 19:14 #3870 תגובה

הצוות

ממליצים על ספרים כללים כמו professional baking של הביה"ס קורדון בלו, וספר של ה-CIA , כריכה צהובה-כתומה , (לא זוכרים את השם אבל הוא מאד ידוע ונפוץ ובנוסף ספר של Suas, bread and pastry

04/07/2010 15:34:04
מאת

תגובות