-
תגובות
-
דונההיינתקלתי בהרבה מתכונים של בריוש\קוראסון\שמרים כרוכים אחרים, שבמקום לעשות קיפולים כמו שלמדנו , בעצם מוסיפים את החמאה למיקסר לקראת הסוף ומוותרים לחלוטין על הקיפולים.מה ההבדל בתוצאה הסופית? והאם ייתכן שאפשר באמת לוותר על הקיפולים ועדיין לקבל בצק בריוש ?תודה
11/12/2014 18:29:32
-
צוותיש הבדל בין בריוש לקרואסוןלבריוש לא עושים קיפולים ומכניסים את החמאה בסוף הלישהלקרואסון עושים קיפוליםתבדקי את המקורות שלך
14/12/2014 10:46:33
קורס קונדיטוריה
בשיטת אסטלה - כיתת אמן לקונדיטוריה