[meitali15משתתף]

לאחר שיעור עוגיות.. הכנתי את העוגיות פיסטוק לימון, אך הן לא יצאו דביקיות כמו שהן אמורות להיות. מה יכולה להיות הסיבה?

[ניל ג׳ון פוגל]

סיבות:
שקילה לא נכונה,
אפיה ארוכה מידי
אני מזכיר שעוגיה זו לא עוברת לשלב ייבוש בתנור

[meitali15משתתף]

תודה ניל.
אפיתי בטמפ׳ 160 ולאחר 13 דק העוגיות עדיין היו בהירות ורכות לכן הוספתי עוד זמן והן השתחמו והתייצבו רק לאחר 23 דק אפייה.

[ניל ג׳ון פוגל]

פעם הבא לאפות כמו בהוראות. אך לגבי הטמפרטורה תאפי בטמפ 170 או 180 מעלות. יש מצב שחום בתנור לא באמת 160 מעלית. לפעמים הט׳רמוסטאת לא מדייק

[מאת]

תגובות